据业内人士介绍，目前在烟销售的外地月饼主要是一些知名品牌月饼，因此具有一定的竞争力，而且大部分集中在高档市场，价格也非常贵，在市区的部分商场和超市有售。“外地月饼的口味很一般，由于加上运费、代理费等各项费用，因此月饼价格就有所提高，他们只能走高端市场才能生存。”据天津月饼团购网了解.

    本土月饼之所以能够在如此短的时间里，迅速占领了绝大部分月饼市场，关键在于本土月饼主打的新鲜牌。

    “本土月饼就是新鲜，我们在本地加工生产，然后在本地卖，市民可以吃到当天生产的月饼。”徐永升说，“而外地月饼，即便是空运，市民也很难吃上新鲜的月饼。”

    本土月饼还有另外一大优势，那就是价格更低廉。据业内人士介绍，相同口味和档次的月饼，本土月饼价格要比外地月饼低20%。“以我们生产的枣泥月饼来说，我们一个月饼是4元，而外地月饼最低要4.5元。”徐永升说。

    除此之外，本土月饼生产厂商还具有“地利”的优势，可以在烟台搞各种大型的月饼促销活动。有的主打“感恩牌”，有的开发烟台人喜爱的海鲜口味月饼，甚至根据往年的老客户要求，随时对月饼的口味进行调整。这些是外地月饼无法相比的。

    外地月饼包装品牌更胜一筹

    为什么外地月饼在本土月饼的打压下，仍旧有空间可以存活呢？

    面对这一问题，我市的月饼生产厂商也看到了自身的不足。“他们主要在包装上更具竞争力。”于吉美说，“这些在烟的外地月饼主要是广州生产的，之所以能够在我市的高端市场存活，源于其在外表的包装上大下功夫，这一点本土月饼企业不能比。”据她介绍，本土月饼更注重月饼本身的质量和口味，在包装上一直主要追求简单和环保，大多用纸盒和铁盒。因此，和南方月饼相比，在包装上还有一定的差距。

    同时，本土月饼在品牌上和外来月饼相比，更逊一筹。据业内人士透露，目前，几家大型的本土品牌月饼生产厂家，不仅生产的月饼各有特点而且实力相当，都有自己的固定客户群，谁想吃掉谁，都是非常难的。而外来的品牌月饼，大多是全国的知名品牌，因此，本土月饼生产企业想打造成全国知名品牌，还有很长一段路要走。

    本地月饼“走出去的少”的很少

    本土月饼虽然占领了烟台的大半市场，然而，走出去闯一闯的却寥寥无几。

    本土月饼一直没有走出去，这也是烟台企业的一块“心病”。“目前，大多数月饼生产厂家只在烟台销售月饼，少数的一两家只是在威海和青岛有销售，如果说是走出省的，却是寥寥无几。”徐永升说。

    据业内人士介绍，目前，全国各地均有自己的月饼生产厂家，想涉足别人的“地盘”，又谈何容易。不仅如此，烟台月饼生产厂家还需要面临运费、当地的代理商和环境适应能力等方面的阻力。更为重要的是，品牌力和竞争力不强，也是烟台月饼生产厂家需要逾越的“门槛”。